EL VIEJO NAPOLITANO PIZZERIA
PizzaRè nace en Nápoles, con más de cien años de tradición y de experiencia en la gastronomía, para llevar a todo el resto de Italia la hospitalidad, la cordialidad, la alegría y la buena cocina, para ofrecer una comida conveniente pero no pobre, rápida pero no apurada.¡Como nos gusta a los italianos!
En 1995, desde la más antigua pizzería napolitana nacía PizzaRè, y en 2004 se fundó ReCafè, nueva síntesis de la cultura gastronómica, que reúne en su interior la pizzería, el restaurante y la cafetería napolitana.
Nuestras materias primas
En PizzaRè y en ReCafè los clientes descubrirán una atención escrupulosa por la calidad de los ingredientes y por su elaboración:
- La Pizza se extiende manualmente y se cuece en el horno de leña, con madera de encina aromática
- Deje reposar la masa durante al menos hora 24h
- Nuestra Mozzarella di Bufala D.O.P. llega fresca todos los días de Battipaglia (Salerno)
- Los productos lácteos directamente desde Paestum
- Los tomates de la variedad “pachino” llegan justamente desde Pachino (Sicilia)
- Los tomates pelados llegan de Gragnano
- La carne directamente de prestigio Carnicero Hannibal (Ripetta – Roma)
- El Pescado siempre es fresco y lo compramos solamente a proveedores muy seleccionados
- Los Postres se preparan todos en casa, según la tradición napolitana
